虾球荷兰豆

“虾仁鲜香滑嫩，荷兰豆脆嫩碧绿！”
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虾球荷兰豆的用料

主料

大虾 八只 大虾 八只

辅料

大蒜 适量

调料

精盐 半小匙 精盐 半小匙
白糖 少许 白糖 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

虾球荷兰豆的做法

#虾球荷兰豆的做法图解2

步骤1

荷兰豆和胡萝卜水开下锅焯水，水中加点食用油能保证荷兰豆的脆绿，捞出投凉备用。
#虾球荷兰豆的做法图解3

步骤2

大虾剥皮去头，抽出虾线。
#虾球荷兰豆的做法图解4

步骤3

开背。
#虾球荷兰豆的做法图解5

步骤4

用少许精盐，一品鲜，胡椒粉腌制五分钟。
#虾球荷兰豆的做法图解6

步骤5

下入开水锅中焯水，变色打卷捞出。
#虾球荷兰豆的做法图解7

步骤6

调豌汁：精盐，一品鲜，蚝油，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。
#虾球荷兰豆的做法图解8

步骤7

锅中加葱和蒜片爆香。
#虾球荷兰豆的做法图解9

步骤8

下入虾仁煸炒。
#虾球荷兰豆的做法图解10

步骤9

下入荷兰豆胡萝卜煸炒。
#虾球荷兰豆的做法图解11

步骤10

随既淋入调料汁炒拌均匀既可出锅。
#虾球荷兰豆的做法图解12

步骤11

脆嫩鲜香！

虾球荷兰豆的烹饪技巧


荷兰豆和大虾焯水时间要短才能脆嫩。 -使用的厨具：炒锅

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