烤箱制作鲜香豆腐盒

“鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的，但不小心就会碎掉，成了“肉末炖豆腐”，其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难，有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。”
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烤箱制作鲜香豆腐盒的用料

主料

大豆腐 1块 大豆腐 1块

辅料

葱 1根 葱 1根
香菜 1棵 香菜 1棵
蚝油 1汤勺 蚝油 1汤勺
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
香油 1汤勺

烤箱制作鲜香豆腐盒的做法

#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解2

步骤1

把肉剁碎，剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里，剁碎。这样味道能很好的融合。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解3

步骤2

放入胡椒粉，盐，半勺蚝油和一勺香油。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解4

步骤3

拌匀
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解5

步骤4

选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解6

步骤5

把豆腐分成均匀的四块，也可以更多几块，大小自定。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解7

步骤6

借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体，豆腐块成一个豆腐盒状
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解8

步骤7

炒锅放2勺植物油，加热，把做好的肉馅放入小火煎。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解9

步骤8

煎到肉馅变色。关火。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解10

步骤9

把肉馅分别装入做好的豆腐盒中，放入烤盘，豆腐盒底部可以涂点油，熟了会非常香。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解11

步骤10

烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，220度，20分钟。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解12

步骤11

刚才炒肉馅的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蚝油，海鲜酱油，香菜末。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解13

步骤12

烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解14

步骤13

烤好的豆腐外皮微焦。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解15

步骤14

摆盘。
#烤箱制作鲜香豆腐盒的做法图解16

步骤15

做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。

烤箱制作鲜香豆腐盒的烹饪技巧


肉馅先炒一下，好熟。不炒也可以，加长烘烤的时间。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

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