自制山楂罐头

“在我小的时候，水果没有现在这样丰富，所以，更多的是吃水果罐头。那时候水果罐头还是可用来逢年过节串个门儿、走个亲戚甚至看望病人，都是很拿得出手的。偶尔的会回忆，回忆记忆里难忘的味道，记得小时候一有个发烧感冒的，爸爸妈妈都会给买山楂罐头吃，当家的也总是说，还是小时候的山楂罐头好吃。既然两个人都那么喜欢，我就琢磨能不能自己在家做出水果罐头的味道呢？试过之后，我们都爱上了自己亲手做的山楂罐头，酸酸甜甜，简单、干净、放心，没有防腐剂，现在正是山楂最好的季节，想吃随手就能做出来，放在妈妈用过的小簸箕里，真的很亲切！在你的记忆中是否也有这一份酸酸甜甜的回忆呢？”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶  

自制山楂罐头的用料

主料

山楂 150g

自制山楂罐头的做法

#自制山楂罐头的做法图解2

步骤1

准备食材：山楂、白糖
#自制山楂罐头的做法图解3

步骤2

山楂泡洗干净
#自制山楂罐头的做法图解4

步骤3

用筷子取出山楂核，如图
#自制山楂罐头的做法图解5

步骤4

把清水烧开
#自制山楂罐头的做法图解6

步骤5

将开水倒入装有山楂的盛器内，三两分钟后将水倒掉
#自制山楂罐头的做法图解7

步骤6

捞出山楂沥去水分
#自制山楂罐头的做法图解8

步骤7

我喜欢吃绵软一点的，再用开水烫第二遍，同样要沥去水分
#自制山楂罐头的做法图解9

步骤8

将烫过的山楂放在可密封的容器内
#自制山楂罐头的做法图解10

步骤9

再次倒入烧好的适量开水
#自制山楂罐头的做法图解11

步骤10

撒上白糖
#自制山楂罐头的做法图解12

步骤11

密封，待白糖融化腌制入味，就可以享用了
#自制山楂罐头的做法图解13

步骤12

酸酸甜甜很好吃哦

自制山楂罐头的烹饪技巧


1、白糖的用量，可根据自己的喜好适量调节2、我喜欢吃绵软一些的，所以沸水浇烫了两次，其实一次也是足可以的3、不用担心白糖不好融化，如果着急也可以搅拌融化后再密封4、没有防腐剂，做好后请尽快食用5、白糖先融化在热水中再放入山楂也是可以的 -使用的厨具：煮锅

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