水煮蘑菇

“素菜荤做，蘑菇也能吃出新滋味”
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水煮蘑菇的用料

主料

蘑菇 500克

辅料

豆芽 500克 豆芽 500克
香肠 一小截 香肠 一小截
干辣椒 20克 干辣椒 20克

配料

花椒 5克 花椒 5克
盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量

水煮蘑菇的做法

#水煮蘑菇的做法图解2

步骤1

豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。
#水煮蘑菇的做法图解3

步骤2

香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。
#水煮蘑菇的做法图解4

步骤3

锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
#水煮蘑菇的做法图解5

步骤4

锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。
#水煮蘑菇的做法图解6

步骤5

放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。
#水煮蘑菇的做法图解7

步骤6

倒入适量高汤，下入香肠煮开。
#水煮蘑菇的做法图解8

步骤7

下入豆芽略煮。
#水煮蘑菇的做法图解9

步骤8

倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味。
#水煮蘑菇的做法图解10

步骤9

找一个较大的容器，碗底铺上生菜。
#水煮蘑菇的做法图解11

步骤10

把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。

水煮蘑菇的烹饪技巧


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/ 11   水煮蘑菇的做法步骤

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