生煎扁食

“扁食：容易做，容易煮，老少皆适合吃，快手早餐！我们家几乎每周都要吃上一次，女儿也爱吃，自己做的又简单又干净又营养美味！这次尝试生煎，沾点番茄酱美味！”
所属分类： 主食   家常菜   馄饨  

生煎扁食的用料

主料

五花前腿肉末 400克 五花前腿肉末 400克
虾米 适量 虾米 适量
葱芹菜 各一根

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
盐 适量 盐 适量

生煎扁食的做法

#生煎扁食的做法图解2

步骤1

准备材料：五花前腿肉末：400克 ，鸡蛋一个，扁食皮适量
#生煎扁食的做法图解3

步骤2

肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。
#生煎扁食的做法图解4

步骤3

顺时针搅拌均匀起劲。
#生煎扁食的做法图解5

步骤4

取扁食皮，放上肉，对折捏紧。
#生煎扁食的做法图解6

步骤5

一个个很好看哈！
#生煎扁食的做法图解7

步骤6

平底锅放入扁食，加入水，中火煮。
#生煎扁食的做法图解8

步骤7

快收水时撒上黑芝麻，放入适量油。
#生煎扁食的做法图解9

步骤8

出锅加入番茄酱！
#生煎扁食的做法图解10

步骤9

油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。
#生煎扁食的做法图解11

步骤10

扁食浮起来，加入虾米，紫菜，芹菜末葱末。
#生煎扁食的做法图解12

步骤11

出锅
#生煎扁食的做法图解13

步骤12

美味简单早餐。

生煎扁食的烹饪技巧


1.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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