虾仁馄饨

馄饨是老少皆宜的食物，店里买的舍不得多放馅，吃起来都是皮，自己做吃起来才过瘾哈哈！
所属分类： 馄饨   早餐   家常菜  

虾仁馄饨的用料

主料

肉馅 半斤 肉馅 半斤

辅料

小米葱 2根 小米葱 2根
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
盐 少许 盐 少许

虾仁馄饨的做法

#虾仁馄饨的做法图解2

步骤1

肉末带点肥吃起来才嫩，肉末倒盆里，切上葱末，生姜剁碎挤汁倒入，生抽放点，麻辣鲜洒点，鸡蛋两个打入，加少许盐往一个方向搅拌中途嫌干加点水，搅拌至粘稠
#虾仁馄饨的做法图解3

步骤2

基尾虾抽出肠子，剥去壳
#虾仁馄饨的做法图解4

步骤3

虾仁一剪三，加入蚝油，生抽，黄酒腌一会
#虾仁馄饨的做法图解5

步骤4

买的馄饨皮
#虾仁馄饨的做法图解6

步骤5

抹少许肉馅放入一小个腌好的虾仁
#虾仁馄饨的做法图解7

步骤6

将捏好的馄饨摆在托盘里
#虾仁馄饨的做法图解8

步骤7

准备一个大碗，放入韭菜末，蒜蓉，芹菜末，仔然粉少许，黑胡椒粉少许，老抽少许，猪油一小块，水烧开倒入馄饨，烧开中小火烧几分钟至浮起来，碗里加点骨头汤，将煮好的馄饨倒入即可
#虾仁馄饨的做法图解9

步骤8

虾仁馄饨的烹饪技巧


馅要和不稀不厚调至粘稠才好包

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/ 9   虾仁馄饨的做法步骤

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