西红柿酱拌猫耳朵

“隆重推出山西风味小吃：飞霞的猫耳朵。”
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西红柿酱拌猫耳朵的用料

主料

西红柿 中等大小5个 西红柿 中等大小5个

西红柿酱拌猫耳朵的做法

#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解2

步骤1

五个西红柿+牛肉干。
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解3

步骤2

和好的面面。
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解4

步骤3

西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解5

步骤4

准备擀面喽~~
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解6

步骤5

擀了一半啦
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解7

步骤6

擀完OK啦~~
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解8

步骤7

最后擀的厚度
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解9

步骤8

切成一厘米宽的条
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解10

步骤9

再切成方丁
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解11

步骤10

猫耳朵的搓法
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解12

步骤11

猫耳朵的搓法（2）
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解13

步骤12

猫耳朵的搓法（3）
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解14

步骤13

猫耳朵的成品
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解15

步骤14

搓了半个小时,满头大汗的
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解16

步骤15

猫耳朵特写
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解17

步骤16

猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精，煮8分钟关火备用。
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解18

步骤17

为了合理利用时间，在做西红柿之前，我就准备了煮猫耳朵的水。等水开之后，将猫耳朵下锅，不要盖锅盖，再煮5分钟，千万不要生吃了。
#西红柿酱拌猫耳朵的做法图解19

步骤18

把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里，搅拌均匀即可。

西红柿酱拌猫耳朵的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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