萝卜红烧肉

“科技的日新月异，现在的烤箱功能也越来越多，就像这款ACA GT400烤箱，综合了烘烤炸焗煲煮蒸的全方位功能，今天这道菜用到的烤箱功能应该是煮吧！萝卜烧肉中肉酥而不烂，萝卜饱含了肉汁。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。”
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萝卜红烧肉的用料

主料

猪肉 800克 猪肉 800克

辅料

水 100克 水 100克
糖 适量 糖 适量
香叶 适量 香叶 适量
桂皮 适量

萝卜红烧肉的做法

# 萝卜红烧肉的做法图解2

步骤1

肉洗净切块，锅烧热中火把肉翻炒至上色
# 萝卜红烧肉的做法图解3

步骤2

肉倒入烧锅中放几片姜片，待用
# 萝卜红烧肉的做法图解4

步骤3

萝卜切块，放入刚才煎肉的锅子里（有煎肉的油）不用再加油了
# 萝卜红烧肉的做法图解5

步骤4

煎到有些上色，倒入烧锅
# 萝卜红烧肉的做法图解6

步骤5

香料冲洗一下
# 萝卜红烧肉的做法图解7

步骤6

加入料酒，老抽，糖，香料，水拌匀
# 萝卜红烧肉的做法图解8

步骤7

烤箱预热200度
# 萝卜红烧肉的做法图解9

步骤8

烧锅盖上盖子放入烤箱 底层（盖上盖子就是为了不让水分蒸发）保持完全原汁原味
# 萝卜红烧肉的做法图解10

步骤9

上下火热风200度 60分钟
# 萝卜红烧肉的做法图解11

步骤10

小时后烧锅拿出来把肉和萝卜上下翻翻，拌匀，此时肉香萝卜香味已经飘出来了
# 萝卜红烧肉的做法图解12

步骤11

放回烤箱继续100度 30分钟，中间也可再把肉和萝卜翻翻
# 萝卜红烧肉的做法图解13

步骤12

汤汁基本收干了
# 萝卜红烧肉的做法图解14

步骤13

撒点大葱丝（可不放）
# 萝卜红烧肉的做法图解15

步骤14

装盘~~偷偷尝一下，肉酥而不烂，萝卜吸收了肉汁，虽然没加盐，味道刚刚好，咸甜适中
# 萝卜红烧肉的做法图解16

步骤15

真的是唯肉与萝卜不可辜负啊！

萝卜红烧肉的烹饪技巧


肉可以用五花肉，也可用夹心肉，这些是之前一大块五花肉上割下来的边角料，也可以用来做一道美味菜了。喜欢吃萝卜的可以多放点。这些800克肉的分量加100克水刚刚好，如果喜欢汤汁多点的可以适量增加水和其他调味料 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

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