芝士蔓越莓夹心椰蓉球


所属分类: 烘焙   小吃  

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克
蔓越莓 适量 蔓越莓 适量
糖粉 35克 糖粉 35克
马苏里拉奶酪 适量

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法

#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解2

步骤1

准备好所有的材料....
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解3

步骤2

黄油室温软化,加入细砂糖打发.
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解4

步骤3

然后分三次加入鸡蛋液打发
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解5

步骤4

加入低筋面粉拌成面团,松弛10分钟,
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解6

步骤5

松驰面团的时间,我们来将蔓越莓切碎,马苏里拉芝士,准备好...
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解7

步骤6

取适量面团压成小饼,再将芝士、蔓越莓包进去
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解8

步骤7

揉成小球,放入装了椰蓉的小碗里.将揉好的小球表面沾满椰蓉
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解9

步骤8

送入ACA烤箱中...上火150,下火130度.20分钟左右..表面泛黄即可....
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解10

步骤9

成品图。。。。
#芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法图解11

步骤10

成品图。。。

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的烹饪技巧


1、想要内馅儿有拉丝效果,芝士就用马苏里拉.用芝士片也可以.,超市里那种夹三明治的就可以,就是一冷了很容易凝固,就没有那种“内浆”的感觉了。 2、包什么在里面都可以,唯一原则就是要切碎。 3、如果用的是一般的三明治芝士片,切记一定把芝士完全包在面团里才会正常化开,这种芝士高温直接加热很容易变色(烤焦发黑)。4、给出的烤箱温度只供参考... -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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