芝士蔓越莓夹心椰蓉球

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的用料

主料

低筋面粉 120克	低筋面粉 120克
蔓越莓适量	蔓越莓适量
糖粉 35克	糖粉 35克
马苏里拉奶酪适量

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法

步骤1

准备好所有的材料....

步骤2

黄油室温软化，加入细砂糖打发.

步骤3

然后分三次加入鸡蛋液打发

步骤4

加入低筋面粉拌成面团，松弛10分钟,

步骤5

松驰面团的时间,我们来将蔓越莓切碎,马苏里拉芝士,准备好...

步骤6

取适量面团压成小饼，再将芝士、蔓越莓包进去

步骤7

揉成小球,放入装了椰蓉的小碗里.将揉好的小球表面沾满椰蓉

步骤8

送入ACA烤箱中...上火150,下火130度.20分钟左右..表面泛黄即可....

步骤9

成品图。。。。

步骤10

成品图。。。

芝士蔓越莓夹心椰蓉球的烹饪技巧

1、想要内馅儿有拉丝效果,芝士就用马苏里拉.用芝士片也可以.,超市里那种夹三明治的就可以,就是一冷了很容易凝固，就没有那种“内浆”的感觉了。 2、包什么在里面都可以，唯一原则就是要切碎。 3、如果用的是一般的三明治芝士片，切记一定把芝士完全包在面团里才会正常化开，这种芝士高温直接加热很容易变色(烤焦发黑)。4、给出的烤箱温度只供参考... -使用的厨具：打蛋器、电烤箱