莴笋炒肉

“秋冬正值莴笋上市，又新鲜又便宜，我一直觉得应季的蔬菜是最健康的，因为顺应自然符合规律。就买了不少莴笋，叶子用来下面条吃，杆就用来炒肉，口感清脆，气味清香。”
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莴笋炒肉的用料

主料

莴笋 适量 莴笋 适量
葱 适量 葱 适量
酱油 适量

辅料

煮肉 适量 煮肉 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜 适量 姜 适量

莴笋炒肉的做法

#莴笋炒肉的做法图解2

步骤1

准备好莴笋和瘦肉
#莴笋炒肉的做法图解3

步骤2

瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
#莴笋炒肉的做法图解4

步骤3

莴笋在开水里焯水煮半熟
#莴笋炒肉的做法图解5

步骤4

食材加工完毕备用
#莴笋炒肉的做法图解6

步骤5

葱姜蒜、干辣椒爆香
#莴笋炒肉的做法图解7

步骤6

先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
#莴笋炒肉的做法图解8

步骤7

装盘了

莴笋炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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