感恩节 ---手指饼蛋糕

“感恩节就快要到啦!在这个合家欢聚的时刻,怎么能少了美美哒滴蛋糕呢,一家人欢聚在一起生活中充满了爱和温暖”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

感恩节 ---手指饼蛋糕的用料

主料

8寸戚风 蛋糕一个 8寸戚风 蛋糕一个
奶油 适量 奶油 适量

辅料

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
可可粉 适量

感恩节 ---手指饼蛋糕的做法

#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解2

步骤1

寸戚风蛋糕,切3片备用
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白放无水无油盆中,用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡(提起打蛋头有直立尖角)。
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解4

步骤3

将蛋黄倒在蛋白盆的一角,蛋白混合均匀(注意动作轻盈,以免消泡)
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解5

步骤4

将过筛的低粉分次加入蛋白中,翻拌均匀。
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解6

步骤5

用裱花袋剪出一厘米的口子,挤出八到十厘米长的饼坯。
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解7

步骤6

烤箱预热上火190度,下火150度,10分钟左右。(按自家烤箱调整)
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解8

步骤7

饼干烤好后取出待凉
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解9

步骤8

奶油加糖打发,将一片蛋糕片放在托盘上,抹上一层稍薄的奶油,上面放上切好的水果丁,在铺奶油,然后再盖上一层蛋糕片,如此重复3次
#感恩节 ---手指饼蛋糕的做法图解10

步骤9

最后一次蛋糕片盖上以后,抹上一层奶油,把边缘修好,在面上撒上可可粉,边缘围上手指饼干,最后用根彩绳绑住固定,装饰一下就好了

感恩节 ---手指饼蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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