红枣参鸡汤

“感谢父母，给了我们最宝贵的生命，感谢所有爱过我们的人，让我们沐浴了阳光，感谢所有伤害过我们的人，教会了我们成长，感谢生命中所有的快乐幸福，使心田洋溢着芬芳，感谢生活中所有挫折磨难，让心灵变得更为坚强，感恩节食谱”
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红枣参鸡汤的用料

主料

三黄鸡 700克 三黄鸡 700克
红枣 8个

辅料

糯米 60克 糯米 60克
姜 4片 姜 4片
盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 少许

红枣参鸡汤的做法

#红枣参鸡汤的做法图解2

步骤1

准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
#红枣参鸡汤的做法图解3

步骤2

锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
#红枣参鸡汤的做法图解4

步骤3

糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
#红枣参鸡汤的做法图解5

步骤4

把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
#红枣参鸡汤的做法图解6

步骤5

另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
#红枣参鸡汤的做法图解7

步骤6

大火煮开，撇出浮沫
#红枣参鸡汤的做法图解8

步骤7

转小火炖50分钟
#红枣参鸡汤的做法图解9

步骤8

炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉

红枣参鸡汤的烹饪技巧


糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒 -使用的厨具：汤锅

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