葱油菜心

“　　【葱油菜心】最简单的经典　　最近发现这个菜心上市场了，很讨人喜欢。　　米妈爱素食，这么新鲜的蔬菜当然大爱。　　用最简单的做法，煮一煮，拌一拌，好吃呢。”
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葱油菜心的用料

主料

菜心 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量
烹调油 适量

葱油菜心的做法

#葱油菜心的做法图解2

步骤1

材料图。
#葱油菜心的做法图解3

步骤2

将水烧开，往水中加盐和烹调油。
#葱油菜心的做法图解4

步骤3

放入洗好的菜心，焯烫好捞出过凉
#葱油菜心的做法图解5

步骤4

大葱切段，姜切片，红椒切丝。　　
#葱油菜心的做法图解6

步骤5

过凉后听菜心摆在盘中、　
#葱油菜心的做法图解7

步骤6

　淋蒸鱼豉油。
#葱油菜心的做法图解8

步骤7

　　另起一锅，倒烹调油，放入葱段姜片用小火慢慢的炸。　　
#葱油菜心的做法图解9

步骤8

至葱稍稍有点糊时放入红椒丝，关火，用余热炸香辣椒。　　
#葱油菜心的做法图解10

步骤9

趁热将油浇在摆好的菜心上，上桌即可。

葱油菜心的烹饪技巧


米家口淡，没有加盐，只用了蒸鱼油，用生抽也可以的。这种菜所用的烹调油最好是无味儿的，象玉米油就比较好。葱油可以一次多做些，留着拌菜很棒的。严格讲这应该是葱姜油，纯正的葱油不加姜，葱姜油葱姜也是有比例的。根据需要来吧，米家需要姜。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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