四季豆炒肉丁

“我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段，焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁，大火生炒。也许是四季豆切成丁后再烹饪，更入味。简简单单的家常菜，在忙碌的时候常常会炒出一大盘来，配着米饭吃，三餐中的两顿就完事了。注重营养，健康的亲们，可被学我哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

四季豆炒肉丁的用料

主料

猪肉 200g 猪肉 200g
四季豆 200g

辅料

植物油 1大勺 植物油 1大勺
花椒 10粒 花椒 10粒
料酒 5ml 料酒 5ml
水淀粉 10ml 水淀粉 10ml
白糖 1小勺

四季豆炒肉丁的做法

#四季豆炒肉丁的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
#四季豆炒肉丁的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
#四季豆炒肉丁的做法图解4

步骤3

四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
#四季豆炒肉丁的做法图解5

步骤4

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
#四季豆炒肉丁的做法图解6

步骤5

另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
#四季豆炒肉丁的做法图解7

步骤6

放入四季豆大火翻炒；
#四季豆炒肉丁的做法图解8

步骤7

放入胡萝卜丁翻炒；
#四季豆炒肉丁的做法图解9

步骤8

调入适量生抽；
#四季豆炒肉丁的做法图解10

步骤9

调入适量白糖，翻炒均匀；
#四季豆炒肉丁的做法图解11

步骤10

四季豆和胡萝卜都断生后，放入肉丁，一起翻炒；
#四季豆炒肉丁的做法图解12

步骤11

酌情调入适量盐，翻炒均匀；
#四季豆炒肉丁的做法图解13

步骤12

关火，装盘出锅。

四季豆炒肉丁的烹饪技巧


1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；2、可根据个人口味调入鸡精； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

四季豆炒肉丁的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   四季豆炒肉丁的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜