豌豆炒肉末


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豌豆炒肉末的用料

主料

豌豆 350克 豌豆 350克
蒜瓣 2个 蒜瓣 2个
小米椒 1个

辅料

盐 2克 盐 2克
酱油 1汤匙

豌豆炒肉末的做法

#豌豆炒肉末的做法图解2

步骤1

前腿肉加入少许酱油剁碎备用。（肥瘦比例：2:8）
#豌豆炒肉末的做法图解3

步骤2

豌豆去壳洗净沥干水分。
#豌豆炒肉末的做法图解4

步骤3

锅中加入清水大火烧开，倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。
#豌豆炒肉末的做法图解5

步骤4

蒜头、葱白切碎，小米椒切圈。
#豌豆炒肉末的做法图解6

步骤5

锅中加入适量油，大火烧热，下入蒜末葱白煸出香味。
#豌豆炒肉末的做法图解7

步骤6

倒入肉末炒散，再将肉末煸至微焦。
#豌豆炒肉末的做法图解8

步骤7

倒入豌豆翻炒一分钟左右。
#豌豆炒肉末的做法图解9

步骤8

调入盐和鸡精翻炒均匀。
#豌豆炒肉末的做法图解10

步骤9

出锅前下入小米椒炒匀。
#豌豆炒肉末的做法图解11

步骤10

装盘。
#豌豆炒肉末的做法图解12

步骤11

上桌享用吧。
#豌豆炒肉末的做法图解13

步骤12

成品图。
#豌豆炒肉末的做法图解14

步骤13

成品图。

豌豆炒肉末的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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