山药芝麻糊

“芝麻含有大量亚麻油酸，能产生热能长，常被用来做乌发和润肤的美容食疗。若有排便无力的现象，芝麻也有润肠作用。而山药和芝麻一样具有健脾的作用，可以多用一点山药以增加浓度，以免芝麻热量太高。这一款山药芝麻糊特别适合冬天手脚容易冰冷及胃寒者。山药没有去皮。一者，生山药去皮是个痛苦活；二来，曾经在某处看到说山药连皮须一起吃更好。虽然皮须的口感并不好，不过打成浆糊之后，也就没什么感觉了。而且，黑芝麻色深似漆，也不用担心皮须会影响山药的白净。黏黏稠稠的芝麻糊，那一种黏滑，不同于寻常芝麻糊的稠厚感，它来自于山药特有的粘液质。”
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山药芝麻糊的用料

主料

铁棍山药 200克 铁棍山药 200克

山药芝麻糊的做法

#山药芝麻糊的做法图解2

步骤1

用料：铁棍山药200克，黑芝麻20克，水1500毫升
#山药芝麻糊的做法图解3

步骤2

山药洗净切小片
#山药芝麻糊的做法图解4

步骤3

将滤布套上滤网架装入豆腐机打浆桶中
#山药芝麻糊的做法图解5

步骤4

倒入山药和黑芝麻
#山药芝麻糊的做法图解6

步骤5

加入清水
#山药芝麻糊的做法图解7

步骤6

盖上盖子
#山药芝麻糊的做法图解8

步骤7

装入机座
#山药芝麻糊的做法图解9

步骤8

启动豆浆功能
#山药芝麻糊的做法图解10

步骤9

打浆结束，取下打浆桶
#山药芝麻糊的做法图解11

步骤10

揭盖
#山药芝麻糊的做法图解12

步骤11

取走滤网，使渣浆混合
#山药芝麻糊的做法图解13

步骤12

倒出饮用

山药芝麻糊的烹饪技巧


黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。饮用时可根据自己口味加糖调味。

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