改变传统——挂霜花生

“挂霜花生，最后的霜一般都是用淀粉来挂，可是一成不变也未必是好事，所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。”
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵   朋友聚餐  

改变传统——挂霜花生的用料

主料

花生 适量

辅料

可可粉 适量 可可粉 适量
粟粉 适量

改变传统——挂霜花生的做法

#改变传统——挂霜花生的做法图解2

步骤1

花生洗净沥干水分，放锅里中小火炒香，炒至花生有噼啪的声响即可关火
#改变传统——挂霜花生的做法图解3

步骤2

盛出待用
#改变传统——挂霜花生的做法图解4

步骤3

淀粉加可可粉加粟粉混合均匀（没有粟粉可以不加，我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的）
#改变传统——挂霜花生的做法图解5

步骤4

锅中小半碗水，加入三大勺白砂糖中小火熬制
#改变传统——挂霜花生的做法图解6

步骤5

待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
#改变传统——挂霜花生的做法图解7

步骤6

炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀，在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
#改变传统——挂霜花生的做法图解8

步骤7

炒好后晾凉食用

改变传统——挂霜花生的烹饪技巧


很简单的挂霜花生，加入可可粉却有不一样的味道，以此类推可以加入抹茶粉等等。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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