黄鸭叫鱼籽火锅

“黄鸭叫又叫黄辣丁，黄骨鱼，肉质细嫩味道鲜美，做火锅味道更加棒哦！”
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黄鸭叫鱼籽火锅的用料

主料

黄鸭叫 6条 黄鸭叫 6条
豆腐 1块 豆腐 1块
骨头汤 500克

辅料

红辣椒 5个 红辣椒 5个
香葱 2棵 香葱 2棵
姜片 3块 姜片 3块
粉丝 100克 粉丝 100克
盐 10克 盐 10克

黄鸭叫鱼籽火锅的做法

#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解2

步骤1

鱼籽用植物油炸至两面金黄色。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解3

步骤2

盛出来备用。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解4

步骤3

豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解5

步骤4

将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解6

步骤5

加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解7

步骤6

粉丝用温水浸泡好。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解8

步骤7

移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解9

步骤8

盖上盖子。
#黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解10

步骤9

洒上葱花开吃。

黄鸭叫鱼籽火锅的烹饪技巧


鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。 -使用的厨具：电磁炉

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