洛可可风大帽子

“这个皮的做法具体可以参考意大利饺子皮的做法，不过为了方便，就做了简便中国版的，用云吞皮做，外面卖的成品皮饺子的比云吞的稍微厚一些，为了口感，最好还是用云吞的，然后切成圆形，”
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洛可可风大帽子的用料

主料

云吞皮 120g 云吞皮 120g

辅料

香蕉 一根 香蕉 一根

洛可可风大帽子的做法

#洛可可风大帽子的做法图解2

步骤1

准备好，香蕉熟一点的比较好吃，
#洛可可风大帽子的做法图解3

步骤2

把云吞皮切成圆形，把香焦段放在中间，周围的皮上均匀的涂抹上清水，
#洛可可风大帽子的做法图解4

步骤3

淋上适量清水，
#洛可可风大帽子的做法图解5

步骤4

另一张皮盖上，
#洛可可风大帽子的做法图解6

步骤5

四周捏合紧，放在一旁静置10min，定型，
#洛可可风大帽子的做法图解7

步骤6

把油烧至6成，做好的一个个放进去，（烧至温度的，放进去是漂浮状态，如果直接沉入锅底，着不要继续放，再烧一会儿油，待它漂起来再放其他的，）
#洛可可风大帽子的做法图解8

步骤7

炸至两面金黄即可，需要凸起的一面少炸一会儿，另一面小火多炸一会，就可以炸出漂亮的草帽来了，

洛可可风大帽子的烹饪技巧


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