【冬季养生】菠菜奶油意面

“有没有想过将毫不起眼的菠菜和西餐相结合，冬天进补但是又不能补的过多过快，所以我就想到了用营养充分的蔬菜和奶香味浓郁的奶油相结合，制作出可以和意大利绿酱媲美的菠菜奶油酱，将原本需要大量的油脂换成牛奶，用冷榨汁的形式更好地保留蔬菜的营养成分，在这个冬天既能养身又能品尝到美味。”
所属分类：主食家常菜儿童西餐午餐工作餐

奶香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

【冬季养生】菠菜奶油意面的用料

主料

菠菜 100G

辅料

淡奶油 80G	淡奶油 80G
盐适量	盐适量
橄榄油适量	橄榄油适量

【冬季养生】菠菜奶油意面的做法

步骤1

准备食材

步骤2

菠菜取缔

步骤3

再煮开一锅加了盐的水，放入清洗干净且去蒂了的菠菜

步骤4

煮开水并在其中加入盐少许，放入意面

步骤5

将菠菜、淡奶油、牛奶放入搅拌机内绞碎均匀备用

步骤6

意面煮8分钟直至面条切面没有白色

步骤7

煮完的意面用橄榄油搅拌均匀防止黏住

步骤8

锅加热倒入一点橄榄油，中火烧热后加入蒜泥炒香

步骤9

倒入备用的菠菜酱煮开后放入意面

步骤10

将意面和酱料搅拌均匀后加入盐和黑胡椒粉调味直至酱料浓稠即可

【冬季养生】菠菜奶油意面的烹饪技巧

1 菠菜食用之前一定要用热水汆熟，因为菠菜生的时候含有草酸对人的身体有害，只有烫熟之后才能很好的取出草酸。2 如果想增加口感还可以在菠菜奶油酱中加入一点松仁。3 意面可以煮到切面只有一点白色，因为之后在与酱料炒制的时候还会加热少许时间，这样出来的意面口感是比较偏硬不会软糯。 -使用的厨具：榨汁机、平底锅