番茄烩土豆丸子

“蒸的土豆丸子Q弹软糯，十分好吃，不喜欢油炸的，这个是不错的选择，蒸好的土豆丸子可以炖菜，也可以直接沾料吃”
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番茄烩土豆丸子的用料

主料

大土豆 2个

辅料

胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

番茄烩土豆丸子的做法

#番茄烩土豆丸子的做法图解2

步骤1

两个土豆洗净削皮
#番茄烩土豆丸子的做法图解3

步骤2

接半盆水用一个细眼刨丝器，把土豆摩擦成岁末
#番茄烩土豆丸子的做法图解4

步骤3

磨好的土豆末和水掺合着
#番茄烩土豆丸子的做法图解5

步骤4

领取一个干净盆上面铺上一块纱布过滤土豆末
#番茄烩土豆丸子的做法图解6

步骤5

提起来挤干水分，盆里的粉汤沉淀一会儿，空出淀粉另用
#番茄烩土豆丸子的做法图解7

步骤6

这是挤干水分的土豆末，加上水盆里沉淀好的一点淀粉搅拌均匀（那个一点淀粉我没拍）
#番茄烩土豆丸子的做法图解8

步骤7

捏成一个个的小圆球
#番茄烩土豆丸子的做法图解9

步骤8

放在蒸锅里大火蒸15-20分钟就行，蒸好的是晶莹发亮的
#番茄烩土豆丸子的做法图解10

步骤9

蒸好的土豆丸子 ，这个直接像饺子似的沾些调料汁就可以吃了
#番茄烩土豆丸子的做法图解11

步骤10

我准备了葫芦卜，西红柿来炒的吃
#番茄烩土豆丸子的做法图解12

步骤11

萝卜切片焯熟
#番茄烩土豆丸子的做法图解13

步骤12

锅里爆香一些葱姜蒜
#番茄烩土豆丸子的做法图解14

步骤13

放入西红柿块炒香
#番茄烩土豆丸子的做法图解15

步骤14

放入胡萝卜片炒匀
#番茄烩土豆丸子的做法图解16

步骤15

放入土豆丸子
#番茄烩土豆丸子的做法图解17

步骤16

倒适量生抽翻炒均匀
#番茄烩土豆丸子的做法图解18

步骤17

倒些耗油炒匀
#番茄烩土豆丸子的做法图解19

步骤18

最后加点盐炒匀入味儿就好
#番茄烩土豆丸子的做法图解20

步骤19

成品很好吃的
#番茄烩土豆丸子的做法图解21

步骤20

Q弹软糯，嚼起来特别香

番茄烩土豆丸子的烹饪技巧


土豆磨擦的越碎越好 -使用的厨具：其它、蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

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