丝瓜炒蛋

“这里的丝瓜，广东称之为水瓜”
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丝瓜炒蛋的用料

主料

丝瓜 适量 丝瓜 适量

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量

丝瓜炒蛋的做法

#丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤1

丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
#丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤2

平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
#丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤3

稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
#丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤4

把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
#丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤5

下丝瓜。
#丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤6

炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

丝瓜炒蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   丝瓜炒蛋的做法步骤

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