黑椒牛肉意面

“今天做的这个意面，牛肉酱用来黑椒牛排酱粉来调的味，腌制后炒成肉酱，还用了茄汁来提色增味，做出来的意面孩子们很爱吃，一人吃了一大盘。冬天多吃牛肉好处多多，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等等营养厨房，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
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黑椒牛肉意面的用料

主料

牛肉 300g 牛肉 300g
番茄酱 50g 番茄酱 50g
西兰花 200g

辅料

牛排酱粉 5g 牛排酱粉 5g
糖 2g 糖 2g
洋葱 适量 洋葱 适量

黑椒牛肉意面的做法

#黑椒牛肉意面的做法图解2

步骤1

今天买的牛肉稍微带点肥的，这样做的肉酱更香
#黑椒牛肉意面的做法图解3

步骤2

手工剁馅，但不要剁太碎，小粒状即可
#黑椒牛肉意面的做法图解4

步骤3

加入酷克壹佰黑椒牛排酱粉和黄酒
#黑椒牛肉意面的做法图解5

步骤4

抓拌均匀腌制15分钟
#黑椒牛肉意面的做法图解6

步骤5

锅烧热后放油，热锅凉油下入腌好的肉快速翻炒至变色即盛出。不要此时肉不需要炒熟，否则后面再加热就会老，变色即可
#黑椒牛肉意面的做法图解7

步骤6

牛肉盛出后下入洋葱粒炒香
#黑椒牛肉意面的做法图解8

步骤7

西红柿去皮切丁下入锅中
#黑椒牛肉意面的做法图解9

步骤8

翻炒后加胡椒粉、糖、盐调味
#黑椒牛肉意面的做法图解10

步骤9

煮至西红柿软烂后加入番茄酱
#黑椒牛肉意面的做法图解11

步骤10

在稍微煮一会儿即可
#黑椒牛肉意面的做法图解12

步骤11

开水中放适量的盐，焯烫好西兰花备用。
#黑椒牛肉意面的做法图解13

步骤12

炒番茄酱汁的同时，另起一个锅煮意面。锅中放一点点盐，面会煮的更好。
#黑椒牛肉意面的做法图解14

步骤13

煮大概10分钟，面煮软即可。
#黑椒牛肉意面的做法图解15

步骤14

面煮好时，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中
#黑椒牛肉意面的做法图解16

步骤15

翻炒均匀
#黑椒牛肉意面的做法图解17

步骤16

煮好的意面捞入
#黑椒牛肉意面的做法图解18

步骤17

再继续煮上两分钟左右，让意面入味。就是厨房光线不行，拍的图片都有些转色
#黑椒牛肉意面的做法图解19

步骤18

面煮好后，用焯好的西兰花围边，面盛到中间即可上桌享用啦

黑椒牛肉意面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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