圣诞奶油纸杯蛋糕

“预热圣诞节，梦悦在此先提前祝美天大家庭的朋友们圣诞快乐……Merry christmas！”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

圣诞奶油纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 8个 鸡蛋 8个
牛奶 70克 牛奶 70克
低筋粉 200克 低筋粉 200克
草莓 10个

圣诞奶油纸杯蛋糕的做法

#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入无水无油的干净盆中，加入细砂糖，盆放入60度的温水盆中预热一下
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

牛奶和玉米油搅拌融合备用
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋用打蛋器打发至提起打蛋器不易滴落即可。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

分两次筛入低筋粉，并用刮刀翻拌均匀。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

将牛奶液倒入蛋液中，边倒边翻拌均匀
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

翻拌好的面糊
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入纸杯中，8分满左右。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱预热后，烤网放中下层，纸杯放在烤网上。上下火140度40分钟左右。烤好后出炉冷却。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油倒入干净的盆中
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

加入细砂糖，用打蛋器低速打发。盆下可放置一盆冰水便于打发。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

打至提起打蛋器，奶油呈小尖角即可，切勿过度打发。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

装出一部分原色奶油备用。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解14

步骤13

剩余奶油加入少许绿色色素
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解15

步骤14

翻拌均匀，得到青绿色奶油。放入冰箱冷藏备用。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解16

步骤15

取干佩斯揉搓变软后擀开
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解17

步骤16

用雪花模具压出雪花
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解18

步骤17

放置一旁晾干。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解19

步骤18

烤好的纸杯蛋糕冷却后才可裱花。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解20

步骤19

草莓去叶洗净。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解21

步骤20

取一个纸杯蛋糕，抹上少许奶油，装饰草莓。绿色奶油用裱花袋装起，尖端放小号五齿花嘴。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解22

步骤21

装饰纸杯蛋糕。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解23

步骤22

装饰上雪花
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解24

步骤23

另一款圣诞老人。边缘的拐杖是巧克力融化后用硅胶模具做出的。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解25

步骤24

集合
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解26

步骤25

雪花款
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解27

步骤26

成品。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解28

步骤27

草莓款纸杯蛋糕。
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解29

步骤28

草莓款纸杯蛋糕
#圣诞奶油纸杯蛋糕的做法图解30

步骤29

雪花和巧克力款。

圣诞奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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