养生杂粮饼

“杂粮做成糊糊虽然好吸收，但是不能当饭吃，一会儿就饿了。现在咱们把杂粮同样打成糊糊，再加上适量的面粉混合，摊成杂粮饼，不但营养好，还能当成主食。但要注意的是，糊糊是煮熟之后打成的，这样的口感更加细腻温润，而杂粮饼可是要泡好的生杂粮打成糊糊，再上锅摊饼的，如果也将其煮熟再打糊去摊饼，那非但不易成型，还粘粘乎乎的没口感。普通的料理机可以将这些食材打碎，但是如果用破壁料理机，不但能将食材打得更加细腻，而且还能在不破坏营养物质的同时，将细胞壁打破，将里面的营养物质充分释放出来，从而被人体更好地吸收利用。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   五谷杂粮  

养生杂粮饼的用料

主料

芡实 20克 芡实 20克
燕麦片 20克 燕麦片 20克
高粱米 20克 高粱米 20克
玉米渣 10克 玉米渣 10克
薏米 10克

辅料

清水 适量 清水 适量
植物油 适量

养生杂粮饼的做法

#养生杂粮饼的做法图解2

步骤1

所用的杂粮准备好
#养生杂粮饼的做法图解3

步骤2

快速淘洗两遍后，清水泡发1小时
#养生杂粮饼的做法图解4

步骤3

泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
#养生杂粮饼的做法图解5

步骤4

启动“浓汤”程序，杂粮变身杂粮糊
#养生杂粮饼的做法图解6

步骤5

将杂粮糊倒入盆中，加入适量的面粉，如果喜欢咸味的，可以在此步加入适量盐
#养生杂粮饼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，舀起一勺，能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
#养生杂粮饼的做法图解8

步骤7

平底不粘煎锅中倒少许植物油，等油8成热时，舀适量的杂粮面糊入锅中，摊平
#养生杂粮饼的做法图解9

步骤8

两面煎成金黄色就可以出锅了
#养生杂粮饼的做法图解10

步骤9

可以配上蔬菜直接食用
#养生杂粮饼的做法图解11

步骤10

好清新的营养杂粮饼
#养生杂粮饼的做法图解12

步骤11

也可以切块，配上什锦酱或者果酱食用

养生杂粮饼的烹饪技巧


杂粮的种类和用量可以随意调整；煎好的饼是原味的，可以在面糊中加入适量的盐，这样做好的饼就是有滋味的了；也可以摊好饼在上面抹酱料，成为简易的杂粮煎饼；食用时裹上蔬菜或者肉，营养全面。 -使用的厨具：食物调理机、平底锅

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