凉拌豆芽

“豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以豆芽的营养价值比豆更大。豆芽有很高的药用价值。”
所属分类： 凉菜   闽菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

凉拌豆芽的用料

主料

黄豆芽 适量

辅料

糖 1勺 糖 1勺
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
辣椒 适量 辣椒 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

凉拌豆芽的做法

#凉拌豆芽的做法图解2

步骤1

豆芽清理好洗干净沥干
#凉拌豆芽的做法图解3

步骤2

锅里倒入水烧开以后倒入豆芽烫3分钟
#凉拌豆芽的做法图解4

步骤3

葱姜蒜末切碎
#凉拌豆芽的做法图解5

步骤4

放入碗里加点辣椒油
#凉拌豆芽的做法图解6

步骤5

放入生抽糖蚝油调成汁
#凉拌豆芽的做法图解7

步骤6

辣椒汁浇再豆芽上

凉拌豆芽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   凉拌豆芽的做法步骤

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