韭香荞麦饼

“荞麦：含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。”
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   老人   饼   宴客菜   午餐  

韭香荞麦饼的用料

主料

荞麦粉 2汤匙 荞麦粉 2汤匙
韭葱 100克 韭葱 100克

辅料

盐 2勺 盐 2勺
雪菜 1勺

韭香荞麦饼的做法

#韭香荞麦饼的做法图解2

步骤1

荞麦粉、全麦粉，放入盆中，加入一小勺盐；
#韭香荞麦饼的做法图解3

步骤2

搅拌，加入清水，揉成光滑的面团，静放置，去准备馅料；
#韭香荞麦饼的做法图解4

步骤3

韭葱、五花肉
#韭香荞麦饼的做法图解5

步骤4

用绞肉机绞成碎末；
#韭香荞麦饼的做法图解6

步骤5

加入少许的人盐、味极鲜；
#韭香荞麦饼的做法图解7

步骤6

再加入一小勺的人雪菜；抓捏均匀；
#韭香荞麦饼的做法图解8

步骤7

馅料完成；
#韭香荞麦饼的做法图解9

步骤8

面团，再揉下，分成小剂子；
#韭香荞麦饼的做法图解10

步骤9

擀成圆形的饼胚；
#韭香荞麦饼的做法图解11

步骤10

放入馅料；
#韭香荞麦饼的做法图解12

步骤11

收口；
#韭香荞麦饼的做法图解13

步骤12

一个饼胚就完成了，其他的也都做好，这期间可以热电饼档；
#韭香荞麦饼的做法图解14

步骤13

放入电饼档，烤至两面微黄；
#韭香荞麦饼的做法图解15

步骤14

一碗白粥，一个饼，营养又美味～
#韭香荞麦饼的做法图解16

步骤15

来吧～

韭香荞麦饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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