火烧云土司

“很简单的一款快手早餐,网络最近挺流行的,蛋白霜烘烤后似云彩一样”
所属分类: 烘焙   儿童   情人节   七夕  

火烧云土司的用料

主料

白吐司 2片 白吐司 2片

火烧云土司的做法

#火烧云土司的做法图解2

步骤1

准备2片土司,一个鸡蛋
#火烧云土司的做法图解3

步骤2

分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以)
#火烧云土司的做法图解4

步骤3

蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
#火烧云土司的做法图解5

步骤4

用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄
#火烧云土司的做法图解6

步骤5

放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右
#火烧云土司的做法图解7

步骤6

蛋白霜烤至上色
#火烧云土司的做法图解8

步骤7

咬一口,像棉花糖

火烧云土司的烹饪技巧


出于好玩,试做了一下,没有难度,但是烤箱温度不要高,要随时注意观察,我这个上色就有点深 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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