杏仁燕麦酥


所属分类： 烘焙  

杏仁燕麦酥的用料

主料

燕麦片 100克 燕麦片 100克
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量
黄油 60克 黄油 60克
红糖 20克 红糖 20克

杏仁燕麦酥的做法

#杏仁燕麦酥的做法图解2

步骤1

所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。
#杏仁燕麦酥的做法图解3

步骤2

杏仁烤出香味，放在案板上切碎。
#杏仁燕麦酥的做法图解4

步骤3

所有的干性材料混合在一个大碗中。（燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉）
#杏仁燕麦酥的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#杏仁燕麦酥的做法图解6

步骤5

黄油放入碗中，隔水融化成液态，加入白糖。
#杏仁燕麦酥的做法图解7

步骤6

加入红糖。
#杏仁燕麦酥的做法图解8

步骤7

加入20克蜂蜜，搅拌至砂糖融化。
#杏仁燕麦酥的做法图解9

步骤8

将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。
#杏仁燕麦酥的做法图解10

步骤9

用勺子翻拌，使原料混合均匀。
#杏仁燕麦酥的做法图解11

步骤10

把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中，用勺子背压紧。
#杏仁燕麦酥的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右出炉
#杏仁燕麦酥的做法图解13

步骤12

刚出炉的燕麦酥有些软，凉透后切成块即可。

杏仁燕麦酥的烹饪技巧


刚出炉的燕麦酥块有些软，彻底凉透后会更酥脆。 -使用的厨具：电烤箱

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