糖醋肉块

“冬季要多吃肉,才符合冬季“封藏进补”的规律,也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块,深受孩子们的喜爱!”
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

糖醋肉块的用料

主料

前腿肉 400克 前腿肉 400克

辅料

碎冰糖 50克 碎冰糖 50克

糖醋肉块的做法

#糖醋肉块的做法图解2

步骤1

前腿肉洗净切小块,放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。
#糖醋肉块的做法图解3

步骤2

锅中加入少许油,下入冰糖,小火炒糖色。
#糖醋肉块的做法图解4

步骤3

不停的翻炒至呈金黄色。
#糖醋肉块的做法图解5

步骤4

下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
#糖醋肉块的做法图解6

步骤5

加入开水,水量没过肉块,加入2/3的陈醋。
#糖醋肉块的做法图解7

步骤6

加加入酱油。
#糖醋肉块的做法图解8

步骤7

加盖,煮开后转中小火焖30分钟左右。
#糖醋肉块的做法图解9

步骤8

开盖加入剩余的陈醋。
#糖醋肉块的做法图解10

步骤9

大火收汁。
#糖醋肉块的做法图解11

步骤10

出锅装盘。
#糖醋肉块的做法图解12

步骤11

快快享用吧。
#糖醋肉块的做法图解13

步骤12

酸酸甜甜特别开胃。

糖醋肉块的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 13   糖醋肉块的做法步骤

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