小人的下午茶——香蕉派

“新买的模具，拿来开开光~~这款香蕉派，卖相不好看，关键是做得不好，但是味道还是非常好的。小男生午觉睡醒后，一奶瓶neinei配上一个香蕉派，吃得美滋滋的~~”
所属分类： 烘焙  

小人的下午茶——香蕉派的用料

主料

低粉 55g 低粉 55g
黄油 25g 黄油 25g
淡奶油 80g 淡奶油 80g
白砂糖 15g

小人的下午茶——香蕉派的做法

#小人的下午茶——香蕉派的做法图解2

步骤1

将蛋黄、低粉、糖粉和软化的黄油，一起放入容器中。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解3

步骤2

用手轻搓成面包屑状的小颗粒，使鸡蛋和黄油都充分被低粉吸收包裹。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解4

步骤3

用手轻抓成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解5

步骤4

取出后，用擀面杖擀成3mm厚的面片。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解6

步骤5

准备好派模，将面片放入派模中，四周用手指轻压，使面片贴紧模具，然后用擀面杖围着模具四边，擀去多余的面片。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解7

步骤6

用叉子在派饼底部插上无数个小洞洞，以免烘烤的时候面片受热鼓包或变形。烤箱180度预热。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解8

步骤7

个鸡蛋加白砂糖打散。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解9

步骤8

倒入淡奶油，用筷子或打蛋器搅打均匀。馅料就做好了。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解10

步骤9

香蕉切成5mm的片状。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解11

步骤10

将馅料倒入派饼中，8分满即可。
#小人的下午茶——香蕉派的做法图解12

步骤11

将切好的香蕉派铺在馅料上面。中层，上下火，180度，20分钟左右即可。

小人的下午茶——香蕉派的烹饪技巧


此方刚好可做2个香蕉派，不会有多余的面团。派饼底部需插洞洞，以免烘烤的时候派饼底部受热变形鼓包。香蕉可依个人喜好换成其他水果。 -使用的厨具：电烤箱

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