腊味煲仔饭

“腊味煲仔饭～香肠做好后一直想做的一道广东风味美食，味道超赞，肉包说比蛋炒饭好吃多了 多了 多了⋯⋯?”
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腊味煲仔饭的用料

主料

香肠 2段 香肠 2段

辅料

青菜 5棵 青菜 5棵
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
芝麻油 1茶匙 芝麻油 1茶匙
玉米油 10克

腊味煲仔饭的做法

#腊味煲仔饭的做法图解2

步骤1

～???
#腊味煲仔饭的做法图解3

步骤2

砂锅中涂一层油
#腊味煲仔饭的做法图解4

步骤3

放入浸泡了一小时的大米加入适量水
#腊味煲仔饭的做法图解5

步骤4

开中火煮七八分钟的样子～
#腊味煲仔饭的做法图解6

步骤5

香肠切片待用
#腊味煲仔饭的做法图解7

步骤6

将香肠均匀的码在米饭的一侧，打上一个蛋，再取适量玉米油沿锅壁浇下去，这步骤忘记拍了，各位脑补一下～
#腊味煲仔饭的做法图解8

步骤7

盖上盖子中火继续焖8分钟的样子
#腊味煲仔饭的做法图解9

步骤8

焖饭的时候将青菜焯一下水
#腊味煲仔饭的做法图解10

步骤9

味极鲜 耗油 清水 芝麻油调出一碗拌料来
#腊味煲仔饭的做法图解11

步骤10

出锅将青菜码上，浇上调料拌匀就可以吃啦～
#腊味煲仔饭的做法图解12

步骤11

色 香 味俱全～?
#腊味煲仔饭的做法图解13

步骤12

～??
#腊味煲仔饭的做法图解14

步骤13

～???
#腊味煲仔饭的做法图解15

步骤14

约吗？?

腊味煲仔饭的烹饪技巧


多芸碎碎念：做煲仔饭的大米一定要提前浸泡一小时，那样做出来才不会夹生。中途放腊肠的时候记得取适量的玉米油沿锅壁浇下去～做这个火候一定要掌握好，稍不留就有可能焦掉～ -使用的厨具：瓦煲

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