椰蓉花环面包

“这款面包不但好看，而且好吃。出炉后女儿一下午就吃了4个。再做必须得翻倍。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

椰蓉花环面包的用料

主料

高粉 180克 高粉 180克
糖 30克 糖 30克
淡奶油 35克 淡奶油 35克
酵母粉 2.5克 酵母粉 2.5克

辅料

椰蓉 35克 椰蓉 35克
蛋液 20克 蛋液 20克
奶粉 8克

椰蓉花环面包的做法

#椰蓉花环面包的做法图解2

步骤1

后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
#椰蓉花环面包的做法图解3

步骤2

放入容器内发酵至2--2.5倍大。
#椰蓉花环面包的做法图解4

步骤3

制作椰蓉馅：黄油溶化成液体，与其它原料拌匀。
#椰蓉花环面包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。
#椰蓉花环面包的做法图解6

步骤5

擀成椭圆形后翻面，在面片上抹一半的椰蓉馅。
#椰蓉花环面包的做法图解7

步骤6

将另一面对折盖住。
#椰蓉花环面包的做法图解8

步骤7

轻轻地卷起来，粘紧收口处。
#椰蓉花环面包的做法图解9

步骤8

摆放在7寸或8寸圆模中。
#椰蓉花环面包的做法图解10

步骤9

放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。
#椰蓉花环面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热，175度20分钟。
#椰蓉花环面包的做法图解12

步骤11

成品图
#椰蓉花环面包的做法图解13

步骤12

成品图
#椰蓉花环面包的做法图解14

步骤13

成品图
#椰蓉花环面包的做法图解15

步骤14

成品图

椰蓉花环面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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