萌熊面包

“不粘模具使用注意事项：1、使用前用温水和洗洁精清洗干净。使用中每次清洗都甩干水份，注意卷边外不要存水。2、初次使用前，将模具抹黄油放150度烤箱中烤5至10分钟，并在日后使用中保持每半年重复一次。3、日常使用尽可能减少清洗次数，完美脱模后用厨房纸擦干净就好。4、使用中避免用利器刮面。5、避免空烤，模具最高耐受温度为230度。6、模具使用中应避免骤冷骤热，通俗的讲，模具应放凉后清洗，热模不能马上进冰箱，冰冷的模具也不能马上进高温烤箱。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

萌熊面包的用料

主料

高粉 400克 高粉 400克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
盐 2克 盐 2克

辅料

可可粉 适量 可可粉 适量

萌熊面包的做法

#萌熊面包的做法图解2

步骤1

将材料A，放入面包机中，预拌一下。启动面包机一个30分钟和面程序，和面和事情就交给面包机了。
#萌熊面包的做法图解3

步骤2

准备可可粉和黄油，黄油切小块备用。
#萌熊面包的做法图解4

步骤3

面团已具延展性。
#萌熊面包的做法图解5

步骤4

加上小块黄油，启动一个15分钟的和面程序。将面团和好。
#萌熊面包的做法图解6

步骤5

取出面团，一分为二，其中一份加上可可粉，手工揉好。（一个模具做两个面包，一前一后分开来做，可可面团一发做成面包，白面团用传统方法二发做成面包，刚好可以持续进行）
#萌熊面包的做法图解7

步骤6

将面团放在模具中，
#萌熊面包的做法图解8

步骤7

放烤箱进行发酵，烤箱中放一碗热水。
#萌熊面包的做法图解9

步骤8

发好的小熊面包，加盖入烤箱，180度35分钟。（图中的面团较大，文中配方已缩小）
#萌熊面包的做法图解10

步骤9

烤好的面包，脱模后放凉，
#萌熊面包的做法图解11

步骤10

切片，用巧克力酱画出熊宝宝的眼睛鼻子嘴马就好了。

萌熊面包的烹饪技巧


1、小熊三件套做面包时，顶层可以不加盖，可以烤出一个胖胖的小熊脸，也很可爱，但注意烘烤过程中可能需要加盖锡纸。2、不粘模具使用中要注意细节，合理使用可以延长模具寿命。 -使用的厨具：其它、面包机、电烤箱

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