咖啡曲奇


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咖啡曲奇的用料

主料

低筋面粉 178g 低筋面粉 178g
黄油 130g 黄油 130g
开水 40g

咖啡曲奇的做法

#咖啡曲奇的做法图解2

步骤1

咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡
#咖啡曲奇的做法图解3

步骤2

冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用
#咖啡曲奇的做法图解4

步骤3

黄油切小块软化
#咖啡曲奇的做法图解5

步骤4

用打蛋器打至顺滑
#咖啡曲奇的做法图解6

步骤5

加入糖粉打发
#咖啡曲奇的做法图解7

步骤6

将黄油打发至略有发白即可
#咖啡曲奇的做法图解8

步骤7

分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合
#咖啡曲奇的做法图解9

步骤8

搅拌好的黄油蓬松状态
#咖啡曲奇的做法图解10

步骤9

筛入低粉和可可粉
#咖啡曲奇的做法图解11

步骤10

用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可
#咖啡曲奇的做法图解12

步骤11

硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋
#咖啡曲奇的做法图解13

步骤12

烤盘中铺上油纸，挤出曲奇
#咖啡曲奇的做法图解14

步骤13

烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右
#咖啡曲奇的做法图解15

步骤14

彻底晾凉后密封保存

咖啡曲奇的烹饪技巧


咖啡粉是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，也可以选用速溶纯咖啡粉。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 15   咖啡曲奇的做法步骤

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