舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】

“冬天，很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤，营养专家提醒：这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢，说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢，哈哈。其实不难 ，想要美味加健康 ， 自己在家烤肉就可以美哉美哉了。迷迭香是西方一种常见的调味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳渗入羊腿之中，在羊腿上带有一种独特的异香，仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着酱汁，羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致，肉滑嫩紧致，富有弹性，馋S人，有么有？”
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舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的用料

主料

法式羊前腱 6个(约1680克)

辅料

盐巴 适量 盐巴 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
植物油 适量 植物油 适量
辣椒粉 适量

舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法

#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解2

步骤1

法式羊前腱，6个，每个280克左右，用叉子在羊腿上扎些洞，方便入味
#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解3

步骤2

加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油 所有得香料放一起，腌制3小时以上
#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解4

步骤3

腌好的羊腿平铺在烤盘上，放上新鲜的迷迭香和香茅叶
#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解5

步骤4

正面照来个
#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解6

步骤5

送入烤箱，200度，烤30分钟
#舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的做法图解7

步骤6

分钟后，取出，在羊腿上划上几刀，在撒一层辣椒粉、涂抹一层油，腌制的汁淋少许，使其更入味，送入烤箱，再烤40分钟左右

舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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