青笋炒蛋


所属分类： 热菜  

青笋炒蛋的用料

主料

青笋 一根

辅料

鸡蛋 两只

配料

蒜茉 适量 蒜茉 适量
植物油 适量

青笋炒蛋的做法

#青笋炒蛋的做法图解2

步骤1

将青笋去皮切成三段清水洗净
#青笋炒蛋的做法图解3

步骤2

用刀将青笋切成片，蒜切成茉。
#青笋炒蛋的做法图解4

步骤3

将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿（半小时就好，为了增加成品的脆感）这步很重要哦。
#青笋炒蛋的做法图解5

步骤4

准备两只鸡蛋打进碗里。
#青笋炒蛋的做法图解6

步骤5

用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
#青笋炒蛋的做法图解7

步骤6

炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小，倒入搅拌好的蛋液，煎到两面金黄。
#青笋炒蛋的做法图解8

步骤7

待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
#青笋炒蛋的做法图解9

步骤8

接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内，加入切好的蒜茉迅速翻炒。
#青笋炒蛋的做法图解10

步骤9

要不停的翻炒，此时锅内的温度较高，接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味，装盘即可。

青笋炒蛋的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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/ 10   青笋炒蛋的做法步骤

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