避风塘面包蟹

“拿了只面包蟹回来，想了半天怎么吃，蒸？葱姜爆炒？最后还是决定用避风塘炒蟹的方子做”
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避风塘面包蟹的用料

主料

面包蟹 1

辅料

大蒜 2棵 大蒜 2棵
姜 1块 姜 1块
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 1勺 盐 1勺

避风塘面包蟹的做法

#避风塘面包蟹的做法图解2

步骤1

面包蟹一只洗净
#避风塘面包蟹的做法图解3

步骤2

将蟹卸块，去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂，方便吃且入味
#避风塘面包蟹的做法图解4

步骤3

蒜切碎，放油锅中中火炸至变黄色捞出
#避风塘面包蟹的做法图解5

步骤4

蒜酥铺开晾凉后，漂亮的金黄色
#避风塘面包蟹的做法图解6

步骤5

蟹块下油锅（刚炸蒜的油锅），小火炸约5分钟 捞出
#避风塘面包蟹的做法图解7

步骤6

锅留底油，下葱姜蒜，豆豉，指天椒 炒香。然后下蟹块，放料酒炒制，翻炒2分钟后放盐和胡椒，葱段，翻炒两下出锅
#避风塘面包蟹的做法图解8

步骤7

出锅
#避风塘面包蟹的做法图解9

步骤8

整个蟹钳肉
#避风塘面包蟹的做法图解10

步骤9

双人套餐

避风塘面包蟹的烹饪技巧


蒜要炸到黄色捞出晾凉后就是酸脆的金黄色，蒜酥至关重要。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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