栗子香菇红豆鸡汤

“这个汤不仅有栗子，还搭配补益利水的红豆，为了让这个汤更美味，还配有清香鲜美的香菇和陈皮，这个汤不失为秋冬季节健脾养胃补肾的养生靓汤。”
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栗子香菇红豆鸡汤的用料

主料

鸡 400克 鸡 400克
红豆 50克 红豆 50克
瘦肉 50克

辅料

陈皮 1小块 陈皮 1小块
盐 适量

栗子香菇红豆鸡汤的做法

#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解2

步骤1

红豆提前浸泡几个小时；
#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解3

步骤2

栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；
#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解4

步骤3

鸡肉和瘦肉切块后焯水；
#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解5

步骤4

所有食材下汤锅，加水2500ml；
#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解6

步骤5

大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时；
#栗子香菇红豆鸡汤的做法图解7

步骤6

最后加盐就可以喝了。

栗子香菇红豆鸡汤的烹饪技巧


肉类不焯水再煲也可以，但是一定要把滚开时的浮沫撇去。 -使用的厨具：汤锅

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