杂粮糯米蛋

“现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。”
所属分类： 主食   家常菜   闽菜   儿童   下午茶   朋友聚餐   冬季食谱  

杂粮糯米蛋的用料

主料

黑米 30克 黑米 30克
玉米碴 30克 玉米碴 30克
腊肠丁 30克

杂粮糯米蛋的做法

#杂粮糯米蛋的做法图解2

步骤1

全部粮食准备好，清洗两遍后泡清水12小时再使用
#杂粮糯米蛋的做法图解3

步骤2

四个鸡蛋清洗干净
#杂粮糯米蛋的做法图解4

步骤3

顶端戳小拇指尖大小的洞，将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出
#杂粮糯米蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋壳内部用清水冲洗干净，腊肠切丁，杂粮完全泡发
#杂粮糯米蛋的做法图解6

步骤5

取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀
#杂粮糯米蛋的做法图解7

步骤6

填入蛋壳中，8成满左右，再加入适量的清水
#杂粮糯米蛋的做法图解8

步骤7

入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟左右
#杂粮糯米蛋的做法图解9

步骤8

略微晾凉后，可剥去蛋皮食用
#杂粮糯米蛋的做法图解10

步骤9

谁说蛋壳里只能孵出鸡来啊
#杂粮糯米蛋的做法图解11

步骤10

好吃好玩的杂粮糯米蛋诞生啦

杂粮糯米蛋的烹饪技巧


黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用口感更软；因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入8、9成满，加入少量泡米水就可以了；略微放凉一些再剥皮更容易；腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

杂粮糯米蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   杂粮糯米蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜