无油版南瓜软饼干

“做了这么长时间的面包,昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说,集齐九个面包可以召唤一道饼干,所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干!O(∩_∩)O哈!”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   朋友聚餐  

无油版南瓜软饼干的用料

主料

南瓜 100g 南瓜 100g
牛奶 5ml

辅料

白砂糖 10g 白砂糖 10g

无油版南瓜软饼干的做法

#无油版南瓜软饼干的做法图解2

步骤1

南瓜去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸软。
#无油版南瓜软饼干的做法图解3

步骤2

蒸软的南瓜拿出来,趁热加入白砂糖,和少许的牛奶。
#无油版南瓜软饼干的做法图解4

步骤3

用勺子碾成南瓜泥,加入低筋面粉和泡打粉。
#无油版南瓜软饼干的做法图解5

步骤4

慢慢搅成絮状。
#无油版南瓜软饼干的做法图解6

步骤5

不要多揉,没有干粉的状态,和成面团静置10分钟左右。
#无油版南瓜软饼干的做法图解7

步骤6

拿出面团擀开,大概0.5cm的厚度。
#无油版南瓜软饼干的做法图解8

步骤7

用模具刻出形状,放在烤盘上。
#无油版南瓜软饼干的做法图解9

步骤8

度预热烤箱,上下火+热风对流160度,烤20分钟即可。
#无油版南瓜软饼干的做法图解10

步骤9

烤完以后拿出来。
#无油版南瓜软饼干的做法图解11

步骤10

稍微放凉。
#无油版南瓜软饼干的做法图解12

步骤11

软软的小饼干
#无油版南瓜软饼干的做法图解13

步骤12

无油更健康~
#无油版南瓜软饼干的做法图解14

步骤13

O(∩_∩)O哈!

无油版南瓜软饼干的烹饪技巧


1.南瓜有清甜的味道,白砂糖可以少放一些。2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥,因为温度太高,南瓜出水太厉害,而且后期还要加牛奶,面团会无法成型。3.烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具:电烤箱、蒸锅

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