广东什锦咸粽

“又是一年粽香飘哦送上阿姨的看家粽子做法先先炒米再煮制，煮好既出锅不泡不费时，而且口感极好”
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广东什锦咸粽的用料

主料

糯米 1000克

辅料

虾干 3个 虾干 3个
花菇干 6朵 花菇干 6朵
菜脯 半段 菜脯 半段
五香粉 3克

广东什锦咸粽的做法

#广东什锦咸粽的做法图解2

步骤1

备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。
#广东什锦咸粽的做法图解3

步骤2

备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
#广东什锦咸粽的做法图解4

步骤3

糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
#广东什锦咸粽的做法图解5

步骤4

热锅加油。
#广东什锦咸粽的做法图解6

步骤5

入虾末及菜脯丝爆香。
#广东什锦咸粽的做法图解7

步骤6

加入糯米微炒至入味。
#广东什锦咸粽的做法图解8

步骤7

加入适量细盐。
#广东什锦咸粽的做法图解9

步骤8

将炒好的糯米盛出放凉备用。
#广东什锦咸粽的做法图解10

步骤9

取粽叶一片，如图折好。
#广东什锦咸粽的做法图解11

步骤10

加入适量糯米及蒜头。
#广东什锦咸粽的做法图解12

步骤11

加入花生米香菇及肉片。
#广东什锦咸粽的做法图解13

步骤12

再加入适量糯米。
#广东什锦咸粽的做法图解14

步骤13

压折好不露米，用绑叶绑好。
#广东什锦咸粽的做法图解15

步骤14

将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
#广东什锦咸粽的做法图解16

步骤15

装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
#广东什锦咸粽的做法图解17

步骤16

上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。
#广东什锦咸粽的做法图解18

步骤17

口感超棒的广式什锦咸粽完成

广东什锦咸粽的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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