什锦浇汁粽子

“各种各样口味的粽子，在美食家“琳琅满目”。做法各有千秋。     馋嘴乐今天介绍的【什锦浇汁粽子】，是以“粽子”作为主料，采取浇汁的做法，变换一种吃法。在此只是“抛砖引玉”，愿引出多种花样的吃法，让我们的生活丰富多彩。     利用这个方法，可以变换配料，如：海鲜、食用菌、肉类等等，可以做到花样多多，吃法百变，数不尽数，其乐无穷。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   端午节  

什锦浇汁粽子的用料

主料

熟粽子 3个 熟粽子 3个
胡萝卜 20g

辅料

豌豆粒 50g 豌豆粒 50g

配料

油 适量 油 适量
生抽 适量

什锦浇汁粽子的做法

#什锦浇汁粽子的做法图解2

步骤1

熟粽子、牛肉肠、胡萝卜、豌豆粒。
#什锦浇汁粽子的做法图解3

步骤2

把粽子去掉外皮。
#什锦浇汁粽子的做法图解4

步骤3

放入蒸锅中，蒸10分钟左右，备用。
#什锦浇汁粽子的做法图解5

步骤4

把胡萝卜、牛肉肠切粒。
#什锦浇汁粽子的做法图解6

步骤5

锅中放油烧热，炒熟胡萝卜粒。
#什锦浇汁粽子的做法图解7

步骤6

放入豌豆粒。
#什锦浇汁粽子的做法图解8

步骤7

再放入牛肉肠粒。
#什锦浇汁粽子的做法图解9

步骤8

烹入少许生抽，加适量水烧开，小火炖制3分钟左右。
#什锦浇汁粽子的做法图解10

步骤9

加盐、味精调味，淋入稀释的藕粉【水淀粉的性质】，待芡汁糊化。
#什锦浇汁粽子的做法图解11

步骤10

将熬好的什锦料汁，均匀浇汁备用的粽子上即可。

什锦浇汁粽子的烹饪技巧


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