秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜

“小时候每到过年，家家都要拌上一盆家常凉菜，这道菜咸鲜解腻，会被不断的填盘，填盘，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，鱼肉肉的，今来个解馋解腻的，没想吃撑到啦。”
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秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的用料

主料

娃娃菜 一颗 娃娃菜 一颗
胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
木耳 几朵 木耳 几朵

辅料

糖 适量 糖 适量
生抽 适量 生抽 适量
蒜 适量 蒜 适量

秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法

#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解2

步骤1

准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解3

步骤2

白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解4

步骤3

摞好准备切丝
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解5

步骤4

刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解6

步骤5

摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解7

步骤6

黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解8

步骤7

干豆腐切成细细的丝
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解9

步骤8

准备凉拌汤料
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解10

步骤9

香油
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解11

步骤10

蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解12

步骤11

煮粉丝，淋水，放入盘，撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解13

步骤12

准备浇汁啦
#秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法图解14

步骤13

咸鲜可口，下酒好菜

秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的烹饪技巧


白菜要片的薄薄的

上传我做的这道菜

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