小鸡炖蘑菇

“小鸡炖蘑菇,可是上得厅堂,下得家常的美味,无论是招待客人还是过年的餐桌上,总是少不了它的身影,其实它也是东北非常普通的家常菜,你知道吗,砂锅慢炖最入味,大火烧开,小火慢炖,再加上一块家乐老母鸡口味浓汤宝,那味道真叫一个鲜,浓郁醇香,尤其里边的香菇浸透了鸡肉的汤汁,真真的比肉还香!”
所属分类: 热菜   家常菜   东北菜  

小鸡炖蘑菇的用料

主料

鸡肉 400g 鸡肉 400g

辅料

适量 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
适量 适量
香叶 适量 香叶 适量
白芷 1片 白芷 1片
老抽 适量 老抽 适量
生抽 适量 生抽 适量

小鸡炖蘑菇的做法

#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤1

小鸡摘洗干净剁成块
#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤2

香菇洗净,过水焯一下捞出洗净切块
#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤3

鸡肉块洗净,过水焯一下,捞出控净水分
#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量的油,爆香所有的调料
#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤5

倒入焯过水的鸡块翻炒,喷入料酒,加入少许老抽翻炒
#小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤6

倒入砂锅,加入适量的水,大火烧开,小火炖10分钟左右
#小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤7

加入香菇、浓汤宝继续炖半小时左右
#小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤8

加入盐、生抽调味,撒点香葱香菜,漂亮又美味。
#小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤9

出锅。

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


使用的厨具:砂锅、炒锅

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/ 10   小鸡炖蘑菇的做法步骤

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