东北大丰收

“东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘，有了浓汤宝的加入，味道更加鲜香。有人叫它乱炖，只要喜欢的食材都可以放进去，乱炖一锅出，热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格，过年的时候炖上一锅，欢欢喜喜迎新春，快快乐乐过大年，还有寄托着连年大丰收的美好愿望。”
所属分类： 热菜   东北菜  

东北大丰收的用料

主料

排骨 400g 排骨 400g
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
土豆 1个

辅料

油 适量 油 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
香叶 1片 香叶 1片
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

东北大丰收的做法

#东北大丰收的做法图解2

步骤1

排骨冷水泡出血水，冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分（过冷水后再炖肉质紧实）
#东北大丰收的做法图解3

步骤2

备齐各种调料，随自己喜好添加
#东北大丰收的做法图解4

步骤3

胡萝卜土豆去皮洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，土豆入锅前切滚刀快
#东北大丰收的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香所有调料
#东北大丰收的做法图解6

步骤5

加入排骨翻炒，喷入料酒，加入适量的老抽翻炒
#东北大丰收的做法图解7

步骤6

倒入砂锅，加入适量的水，加入玉米段大火烧开，中火炖10分钟左右
#东北大丰收的做法图解8

步骤7

加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
#东北大丰收的做法图解9

步骤8

加入豆角、土豆炖5-8分钟，加入盐、生抽调味
#东北大丰收的做法图解10

步骤9

出锅。

东北大丰收的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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