猪肉炖粉条


所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   东北菜  

猪肉炖粉条的用料

主料

五花肉 适量

猪肉炖粉条的做法

#猪肉炖粉条的做法图解2

步骤1

五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用,锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用
#猪肉炖粉条的做法图解3

步骤2

锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香,放入焯过水的五花肉翻炒;
#猪肉炖粉条的做法图解4

步骤3

加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀,加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟;
#猪肉炖粉条的做法图解5

步骤4

打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水,待粉条软烂后即可盛出享用;

猪肉炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 5   猪肉炖粉条的做法步骤

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