猪肉炖粉条


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猪肉炖粉条的用料

主料

五花肉 适量

猪肉炖粉条的做法

#猪肉炖粉条的做法图解2

步骤1

五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
#猪肉炖粉条的做法图解3

步骤2

锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
#猪肉炖粉条的做法图解4

步骤3

加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟；
#猪肉炖粉条的做法图解5

步骤4

打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用；

猪肉炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 5   猪肉炖粉条的做法步骤

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