美味山楂酱

“山楂具有降血脂、助消化、消积食的功效。秋冬季节，正是山楂大量上市之时。红彤彤的糖葫芦惹人喜爱，但是吃一次就没了。所以啊，山楂酱、山楂糕、果丹皮就成了保存山楂的最好的方法了。这些小食品不但颜值高，而且保存时间长，随吃随取，特别的方便。”
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美味山楂酱的用料

主料

山楂 500克 山楂 500克
清水 200克

美味山楂酱的做法

#美味山楂酱的做法图解2

步骤1

山楂泡盐水10分钟，再用清水洗两遍
#美味山楂酱的做法图解3

步骤2

去蒂去核
#美味山楂酱的做法图解4

步骤3

将山楂入破壁机中，加适量的清水
#美味山楂酱的做法图解5

步骤4

启动“蔬菜浓汤”程序，打成浓稠的山楂果糊
#美味山楂酱的做法图解6

步骤5

将果糊倒入不粘锅中，小火熬到浓稠状
#美味山楂酱的做法图解7

步骤6

加入白糖，继续小火熬煮
#美味山楂酱的做法图解8

步骤7

待熬到自己满意的状态时，挤入半个新鲜柠檬汁，再继续熬煮5分钟左右
#美味山楂酱的做法图解9

步骤8

熬好的山楂果酱粘稠，挑起后能缓慢垂落
#美味山楂酱的做法图解10

步骤9

将山楂果酱盛入开水煮烫过的保鲜盒或者瓶中，冰箱冷藏封存
#美味山楂酱的做法图解11

步骤10

可放入小容器内，随吃随取，更利于保存
#美味山楂酱的做法图解12

步骤11

酸酸甜甜，真开胃
#美味山楂酱的做法图解13

步骤12

好吃

美味山楂酱的烹饪技巧


山楂去核去蒂后，如果能用微波炉“叮”软再打成糊糊，加入的清水会少一些，这样在熬煮的时候也能省去不少时间；加入柠檬汁是为了提亮、保鲜、增稠；做好的山楂酱要放在开水煮烫过的容器中，最好是小包装容器，随吃随取，不会造成二次污染，一旦开盖食用，最好能在一周内食用完。 -使用的厨具：食物调理机、不粘锅

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