芋头焖鸡

“经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃”
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芋头焖鸡的用料

主料

鸡腿 300克 鸡腿 300克

辅料

盐 5克 盐 5克
料酒 2ml 料酒 2ml
葱 5克 葱 5克

芋头焖鸡的做法

#芋头焖鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
#芋头焖鸡的做法图解3

步骤2

芋头去皮，洗干净，切块；
#芋头焖鸡的做法图解4

步骤3

所以食材准备好，待用；
#芋头焖鸡的做法图解5

步骤4

热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
#芋头焖鸡的做法图解6

步骤5

把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
#芋头焖鸡的做法图解7

步骤6

加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
#芋头焖鸡的做法图解8

步骤7

放盐、酱油。葱炒均即可。

芋头焖鸡的烹饪技巧


1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃； -使用的厨具：炒锅

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