抹茶熊猫饼干


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抹茶熊猫饼干的用料

主料

低粉 120g 低粉 120g
可可粉 2小勺 可可粉 2小勺

辅料

糖粉 50g 糖粉 50g
黄油 60g

抹茶熊猫饼干的做法

#抹茶熊猫饼干的做法图解2

步骤1

准备好材料
#抹茶熊猫饼干的做法图解3

步骤2

面粉和糖分混合
#抹茶熊猫饼干的做法图解4

步骤3

黄油切小块放入面粉和糖粉中
#抹茶熊猫饼干的做法图解5

步骤4

将黄油和面粉混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化)
#抹茶熊猫饼干的做法图解6

步骤5

加入鸡蛋,混合揉成面团,醒15分钟
#抹茶熊猫饼干的做法图解7

步骤6

分成150g,80g,30g三个面团
#抹茶熊猫饼干的做法图解8

步骤7

大号面团中加两勺抹茶粉,中号面团中加5g低筋粉,小号面团中加2勺抹茶粉,分别揉搓均匀成面团
#抹茶熊猫饼干的做法图解9

步骤8

取一块25的原味面团,压平成饼状
#抹茶熊猫饼干的做法图解10

步骤9

取3g可可面团,搓成长条,放在上面做鼻子
#抹茶熊猫饼干的做法图解11

步骤10

取10g原味面团,压平后覆盖在鼻子上
#抹茶熊猫饼干的做法图解12

步骤11

取两块6g的可可面团,搓成长条,放在鼻子的两端做眼睛
#抹茶熊猫饼干的做法图解13

步骤12

剩下的原味面团都裹在外面
#抹茶熊猫饼干的做法图解14

步骤13

取两块7.5g抹茶面团搓成长条放在两侧做耳朵
#抹茶熊猫饼干的做法图解15

步骤14

取12.5g抹茶面团压平放在两个耳朵中间
#抹茶熊猫饼干的做法图解16

步骤15

将剩余的抹茶面条擀平
#抹茶熊猫饼干的做法图解17

步骤16

把抹茶面皮裹在外面,放冰箱里冻一会
#抹茶熊猫饼干的做法图解18

步骤17

切成5mm厚度的小块
#抹茶熊猫饼干的做法图解19

步骤18

烤箱预热175度烤25分钟即可

抹茶熊猫饼干的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 19   抹茶熊猫饼干的做法步骤

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